Un déjeuner en amoureux et pas beaucoup de temps pour le préparer ? Un menu de fête léger ? J’ai ce qu’il vous faut ! Au choix, version classique (pas bien longue) ou version expresse pour amoureux pressés !
Pour commencer, une verrine qui a fait ses preuves, aussi jolie que bonne : la fameuse verrine Caliente !
Ecraser le chair d’un avocat bien mûr avec sel, poivre, un peu de piment d’Espelette, du cumin, du tabasco vert et quelques gouttes de jus de citron. Il faut que le mélange soit goûteux, voire un peu relevé.