La tarte de ouf de Christophe Michalak

C’est grâce au blog d’Elisabeth Scotto que j’ai découvert cette tarte et je lui en serai toujours reconnaissante ! Apparemment pendant le (premier…) confinement, Christophe Michalak a beaucoup cuisiné – et pâtissé –  en famille. Il en a tiré un très joli livre “Recettes d’un pâtissier confiné” dont, pour ne rien gâcher, tous les droits … Continuer la lecture de La tarte de ouf de Christophe Michalak

Best of Chocolat – première partie

Initialement prévu pour sortir avant Noël, cet article a subi, comme vous pouvez le remarquer un léger certain retard… Bon, finalement, pour Pâques, ça l’fait aussi, non ? En plus, j’ai tellement de recettes à base de chocolat dans mes tablettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres que je vais vous en faire … Continuer la lecture de Best of Chocolat – première partie

En attendant Cendrillon…

Mais qu’allez vous donc faire de cette gigantesque citrouille en attendant le prochain bal du prince ? Je vous suggère deux recettes aussi inratables que délicieuses… Et je n’attends que vos suggestions pour faire un repas “tout citrouille” ! La fameuse soupe de courge (délicieuse avec la classique citrouille, sublime avec du potimaron, excellente avec … Continuer la lecture de En attendant Cendrillon…

Aubergines à la folie…

Ce n’est un secret pour personne : j’aime les aubergines, c’est mon légume préféré. Au point que ma bibliothèque regorge de livres de cuisine traitant des aubergines (qu’on m’offre avec régularité, et que j’achète de même) et que mon amie Zette m’a même tricoté une aubergine-doudou… J’aime les aubergines, j’aime leur belle couleur brillante, l’agressivité … Continuer la lecture de Aubergines à la folie…

Deux gâteaux qui cachent bien leur jeu…

En attendant d’être suffisamment redescendue sur terre pour vous narrer mon voyage en Arménie (c’était génial, plus d’infos bientôt), voilà deux petites recettes de gâteaux qui n’ont rien d’arménien.En fait leur caractéristique commune c’est de ne pas payer de mine et d’être absolument sublimes. Des gâteaux discrets en somme…. En plus, faciles à faire et … Continuer la lecture de Deux gâteaux qui cachent bien leur jeu…

Boissons des mille et une nuits…

De retour d’un WE super je tiens mes promesses et divulgue quelques recettes secrètes… Karkade C’est une infusion de fleurs d’hibiscus (ça se trouve en herboristerie ou dans les épiceries orientales, et même chez Artisans du Monde). Une grosse poignée pour 2 l d’eau. Laisser infuser et refroidir, filtrer, et sucrer au goût avec du … Continuer la lecture de Boissons des mille et une nuits…