Chroniques Arméniennes : sur la route

Rappelons que l’Arménie est un pays montagneux et vraiment froid l’hiver… Plusieurs conséquences à cet état de fait : les routes sont des routes de montagne avec enchaînement de cols et d’épingles à cheveux… et en plus, le goudron gèle et éclate l’hiver, ce qui fait que les routes sont en mauvais état. Si l’on … Continuer la lecture de Chroniques Arméniennes : sur la route 

Nine nights in Tunisia

10 petits jours en Tunisie, à l’occasion du mariage d’un copain, découverte d’un pays que je n’avais fait qu’effleurer il y a beaucoup d’années, coup de coeur pour des paysages magnifiques, des gens adorables, un pays différent mais néanmoins si proche… Pas de dépaysement brutal, une culture, un humour, des références communes rendent ce pays … Continuer la lecture de Nine nights in Tunisia 

Rillettes délices pour apéro d’été

Voici, empruntée à un de mes restaurants préférés (Chez Elles à Eguilles, dont Refka a fait un petit paradis gourmand), et évidemment adaptée par moi, une recette de rillettes de canard, toute simple et délicieuse ! Ça commence avec un magret de canard, mettons de 500 g (le poids exact n’a pas beaucoup d’importance), 300 … Continuer la lecture de Rillettes délices pour apéro d’été